Churrasco do Brasil (una fresca cena estiva verso Rio 2016)

Sei ancora a Milano, ma già senti tutti i ritmi dell’estate, della spiaggia e del mare? La Picà dell’Isola, giovedì 4 agosto 2016, dalle 20.30 nel quartiere Isola di Milano* ti propone una cena fresca, per condurti sulla spiaggia di Ipanema, in attesa delle Olimpiadi di Rio 2016. Dopo una caipirinha freschissima e stuzzicanti antipasti tipici (compresa […]

Gran asado argentino di inizio estate

AGGIORNAMENTO: I posti disponibili per l’evento del 23 giugno sono esauriti. Potrete però richiederlo on demand https://gnammo.com/events/12920/attenti-alla-vipra-milano Per dare il benvenuto alla stagione estiva, la Picà dell’Isola si sposta – solo per la bella stagione – su una bellissima terrazza che domina i tetti del centro di Milano. Lì* ti attendiamo felici giovedì 23 giugno per il primo […]

Ovetto in nidi di asparagi e cicoria

Oltre ad essere facilissima da realizzare e divertente da guardare, questa ricetta possiede interessanti proprietà nutritive. Le uova sono un’alternativa valida alla carne, perché sono ricche di ferro, fosforo e calcio e omega 6 (questi ultimi sono gli stessi acidi grassi insaturi presenti nel salmone): da tempo abbiamo scelto di usare solo quelle da allevamento all’aperto o meglio […]

Profumi e sapori di Patagonia

Menù Patagonia express 27 e 29 aprile, dalle ore 21, quartiere Isola Milano Calafate sour (preparato con un frutto esclusivo della Patagonia) Hallullas (pane tipico fatto in casa) pebre (tradizionale “salsa” con pomodori freschi a pezzetti, cipolla, coriandolo, merkén) Salmone fresco in salsa patagonica Avocado “regina” Chupe de mariscos (tipico pasticcio di frutti di mare) […]

Churraschiamo!

Si apre il Salone del mobile 2016, l’evento che segna anche l’arrivo effettivo della primavera a Milano. Si inizia a passare piacevolmente più tempo in giro fuori casa, a passeggio. Nel nostro quartiere, l’Isola, si stanno organizzando tante iniziative. Qui resistono ancora alcuni interessanti negozi di falegnameria (se vi capita, passate per via Pepe, proprio […]

Chi siamo

La picà è una tipica osteria dell’America del Sud, un luogo di incontro dove condividere (e vivere) cibo e chiacchiere. Ci chiamiamo Gigio e Chiara e l’idea di chiamare queste pagine così l’ha avuta Gigio, oriundo cileno-milanese: «Perché è un luogo dove si mangia da dio ad un prezzo economico». L’Isola è lo splendido quartiere di Milano […]

Coniglio al cioccolato in agrodolce

Ingredienti per due persone 500-600 gr.coniglio già pulito (in alternativa, si può usare anche il pollo) mezza cipolla 1 carota 20 gr. pistacchi 20 gr.uvetta passa 1 chiodo di garofano 10 gr.semi di finocchio 20 gr. di cioccolata di modica 20 gr.miele 2 cucchiaini di aceto olio evo sale   Questa ricetta mi ricorda un’assolata […]

Involtini di pollo con avocado e pomodorini

  Ingredienti per 2 persone 1 avocado hass biologico (consiglio di lasciar perdere quelli da supermercato e di controllare che la provenienza sia sud o centro-americana. Il sapore sarà più intenso e gustoso) 4-6 pomodorini secchi siciliani 200 gr. di petto di pollo battuto in fette sottili 1 cucchiaino d’aceto 1 piccolo recipiente o 1 […]

Contatti

Per favore, saremo molto felici se vorrai lasciarci un’opinione, o scambiare con noi la storia curiosa di un piatto che ami: non esitare a scriverci.  Ci farà molto piacere anche se vorrai chiederci una ricetta particolare. Se abiti a Milano, e vuoi provare i nostri piatti in totale relax, cercheremo di venire incontro ai tuoi desideri: potrai […]

Chips di zucca al merkén

  Uno stuzzichino con pochissime calorie Ingredienti per due persone 400 gr. di zucca già sbucciata (ma se si vuole anche di più..con la cottura le chips si rimpiccioliscono tanto) 5 gr. olio evo sale merkén (un tipico peperoncino affumicato cileno che è squisitissimo* e sotto raccontiamo perché vale proprio la pena di cercarlo) o una spezia a […]